Jag har lämnat ut mitt kladdkakerecept då och då, men nedskrivna recept har en förmåga att försvinna. Det är bra med internet, där finns allt.

Det jag gillar med denna kladdkaka är inte bara kladdigheten; lite lagom avsvalnad får den en härligt knaprighet längs kanten. Den har dessutom rejäl chokladsmak med en suverän brytning av några få korn salt. Detta bryter av den allt för påträngande sockersmaken och lyfter samtidigt fram chokladen ytterligare! :-)

Kladdkaka Special

2 ägg

3 dl socker

125 gram smör

1½ dl mjöl

2½ tsk vaniljsocker

4 msk kakao

½ tsk salt

• Smält smöret.
• Vispa ägg och socker pösigt.
• Rör ihop torra ingredienser; mjöl, vanilj, kakao och salt.
• Blanda i de torra ingredienserna i äggvispet, vispa ytterligare.
• Häll i smöret, vispa ihop ytterligare.
• Detta är gott, så ät lite. Men bara lite. ;-)
• Häll i springform där botten är klädd med bakplåtspapper, samt smörad och mjölad, ej bröad med ströbröd.

Grädda i ugnen i 20 minuter, 225 grader. Låt svalna!

Sikta gärna över florsocker, servera med vispad grädde eller hummer, om du är Salvador Dalí. ;-)

Alla bloggpolare ligger ganska lågt nu. Det gör de rätt i! Man skall ha semester! :-)

Fast lite trist är det ju, rent egoistiskt sett... ;-)

Fast Anglinder är ingång! Men jag kan inte kommentera hans inlägg!

Nu säger jag dig det igen: Jag KAN inte kommentera i din blogg. Det GÅR inte. 8-} Nej, jag kommenterar INTE via mobilen. Det går inte, det heller. Har inga problem att kommentera på andras bloggar. Har kommenterat på din innan, så jag vet hur man gör. Har försökt kommenterat på många olika datorer, utan resultat.

Vad skulle du på Metroblogg att göra... >;-)

På väg igen, nu på buss 141 från Svedala till Malmö via E65:an.

"Takluckan får ej öppnas, AC finns." påstås det.

Det är fult att ljuga, påstår jag.

Kul och mysig fest igår på en otroligt fin sommardag och ännu härligare sommarnatt! Värdparet bjuder med hjärta och generositet! God mat, god dryck och gott sällskap i det unga parets vackra och mysiga hem!

Tusen tack! :-)

Nässelfjärilarnas stamställe!