Jag har lämnat ut mitt kladdkakerecept då och då, men nedskrivna recept har en förmåga att försvinna. Det är bra med internet, där finns allt.

Det jag gillar med denna kladdkaka är inte bara kladdigheten; lite lagom avsvalnad får den en härligt knaprighet längs kanten. Den har dessutom rejäl chokladsmak med en suverän brytning av några få korn salt. Detta bryter av den allt för påträngande sockersmaken och lyfter samtidigt fram chokladen ytterligare! :-)

Kladdkaka Special

2 ägg

3 dl socker

125 gram smör

1½ dl mjöl

2½ tsk vaniljsocker

4 msk kakao

½ tsk salt

• Smält smöret.
• Vispa ägg och socker pösigt.
• Rör ihop torra ingredienser; mjöl, vanilj, kakao och salt.
• Blanda i de torra ingredienserna i äggvispet, vispa ytterligare.
• Häll i smöret, vispa ihop ytterligare.
• Detta är gott, så ät lite. Men bara lite. ;-)
• Häll i springform där botten är klädd med bakplåtspapper, samt smörad och mjölad, ej bröad med ströbröd.

Grädda i ugnen i 20 minuter, 225 grader. Låt svalna!

Sikta gärna över florsocker, servera med vispad grädde eller hummer, om du är Salvador Dalí. ;-)

 

MJ

6 juli 2008 21:29

Tack för receptet, det måste jag prova :)

http://mj.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har gjort nya inlägg på min reseblogg, fyra inlägg från London! Ett besök i the Temple Church, en båttur på Themsen, en lång rundvandring med fokus på Trafalgar Square och en utflykt till Camden Town med ännu en lång promenad längs Regent's Canal...

Från och med den 1 december kommer jag inte längre att vara skriven i mitt älskade Malmö. Som tur är flyttar jag inte längre än till grannkommunen Svedala - orten som finns på riktigt, ja! Eftersom jag pendlar från Limhamn via Centralen och ända fram...

Hejsan sötnosar!   Jag har saknat er med! Gör det fortfarande! Det händer lite på resebloggen just nu, hälsa på så blir jag ännu gladare!    Jag har bloggeri och sociala medier som en del av mitt jobb nu, men allt hinns inte med.    Annar...

Det är nästan ett år sedan och midsommarbilderna fungerar ju fortfarande - vilken tur!    Glad skulle bloggen vara, det har varit lite si och så med det. Ibland är det bättre att vara... en smula ilsken, då händer det saker.    Denna sommar, ...

  Mamma Elsa skulle fyllt 85 år idag, det är drygt 21 år sedan hon dog. Varje jämna år skulle mina föräldrar fyllt jämnt, det skilde 15 år mellan dem. (Se tidigare inlägg i juni om min pappas 100-årsdag.)   Jag skulle skrivit om henne, men h...